קבב דג על לבנה וצנוניות
קבב דג על לבנה וצנוניות באדיבות קייטרינג Food & Mood – שף פרטי לאירועים מיוחדים. חומרים לקבב דג: 500 גרם פילה דג ים (מוסר,לוקוס,אינטיאס) 2 בצלים קטנים קלופים צרור פטרוזיליה קצוץ 1 פלפל חריף קצוץ חופן נענע קצוץ גרידת לימון מלימון אחד מלח ים חומרים ללבנה: 750 גרם יוגורט כף אורגנו טרי קצוץ רבע כוס שמן זית מלח ים הוראות להכנת הקבב דג: קוצצים את הבצל לקוביות קטנות קוצצים את הדג לקוביות קטנות חותכים את הצנוניות לרבעים בקערה מערבבים את כל חומרי הדג חוץ מהצנוניות (ללוש היטב על מנת שלא יתפרקו
סלט עשבים ושקדים קלויים
סלט עשבים ושקדים קלויים, באדיבות קייטרינג Food & Mood – שף פרטי לאירועים מיוחדים. חומרים: 1 צרור פטרוזיליה 1 צרור כוסברה 1 צרור ארוגולה 1 צרור רוקט חופן עלי נענע (קטנים) חופן עלי בזיליקום (קטנים) 150 גרם שקדיים טבעיים 1כף חמאה או שמן זית מיץ מלימון אחד שמן זית מלח +פלפל הוראות הכנה: שוטפים את העשבים ומיבשיים מפרידים את העלים מהגבעולים קולים את השקדיים עם החמאה במחבת על אש נמוכה ומתבלים במלח ופלפל בעלי ומכתש (או במגימיקס) שוברים את השקדים באופן לא אחיד ומצננים בקערה מערבבים את השקדים והעשבים מתבלים במיץ